韭菜花怎么做?
韭菜花摘干净枯黄的干花。清水冲洗两遍。洗干净的韭菜花控水，阴凉处晾晒一个小时，晒干水分，带水的韭菜花容易变质。晾晒好的韭菜花可以直接捣碎，捣黏糊了，我用了最传统的方法，用蒜臼子一点一点的捣粘的。
里脊肉洗净切丝，放入底盐和少许水抓揉，只到起粘(让底盐和水份融入其中)，然后加入一勺鸡精，半勺耗油，一勺红薯粉，三分一勺胡椒和白糖，半勺酱油抓均匀，紧接着加入一勺芝麻油封住水份.(这样会让里脊肉炒制后很嫩滑)。 小米辣姜蒜切片，韭菜花和青椒切段备用。
先将韭菜花较长的花柄剪掉，枯黄的花苞黄叶摘掉，先在清水里洗上几遍，把灰尘洗掉；然后向盆中倒入2小勺食盐、加入没过韭菜花的清水，让韭菜花在淡盐水中浸泡半小时，将花里可能有的小虫泡出来。
韭菜花洗净晾干。分批放盆里加盐。用手搓匀，搓到韭菜花变软。分次放入食物搅拌机。搅碎取出，就可以吃了。喜欢吃粘稠点的就用捣蒜缸捣一捣。分装在小袋里，放冰箱冷冻。可以吃一冬天，什么时候吃都是绿绿地。
步骤：一般八月下旬新鲜的韭菜花就会上市。将韭菜花一一清捡，尤其是根部，将花托（黄了的花朵）和根茎去除，清洗后摊开控水（建议控8小时以上）。可以用刀剁也可用这个搅拌的神器，本人不建议用搅拌机，那样会失去韭菜花原本的味道。
做法：1）将鸡蛋打入汤碗，加入半茶匙食盐，打散成蛋液；2）韭菜花清洗干净之后，切成小段，接着起锅加油烧热；3）先把鸡蛋液倒入锅中，烧至凝固，然后夹散成小块，盛出备用；4）锅内再加油烧热，将韭菜花倒入锅中，大火炒至断生；5）倒入鸡蛋，加入1茶匙食盐，再大火翻炒均匀即可出锅。
韭菜花的十种吃法
韭菜花的十种吃法：韭菜花酱、爆炒双花、韭菜花炒蛋、韭菜花炒腊肉、韭菜花炒花枝、清炒韭菜花、韭菜花鲜虾糯米粥、韭菜花炒鸡胗、清炒韭苔小荷鲜、韭菜花包子。
韭花炒蛋：将韭菜花洗干净切段，加入蛋液中翻炒，放少量盐调味即可。 韭花炒牛肉：将牛肉切成片，与韭菜花一同翻炒，再放入适量酱油和糖调味，火候可稍微大一点，口感更佳。 韭花猪肝汤：将猪肝切成薄片，与韭菜花一起放入煲汤锅中，加入姜片、料酒等调料，适量煮开即可。
韭菜花十种家常做法：韭菜花酱、韭菜花炒肉、韭菜花炒鸡胗、韭菜花炒蛋、韭菜花炒腊肉、清炒韭菜花、韭菜花鲜虾糯米粥、清炒韭苔小河鲜、韭菜花包子、韭菜花炒花枝。韭菜花酱 韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。
韭菜花还可以做成许多小食品，例如韭菜花饺子和韭菜花煎饺，都是非常受欢迎的美食。韭菜花饺子通常搭配猪肉末和葱花，口感香鲜，非常适合作为早餐或小吃。而韭菜花煎饺则是将饺子煎至表面酥脆，外层锅贴内层软嫩，口感非常诱人。
韭菜花炒什么好吃
1、起锅开小火，放入少许油，先放入蒜片与红萝卜炒香。7 再放入韭菜花翻炒几下，加少许热水，至韭菜花转绿。8 放入小卷翻炒一下，加入调味料拌匀即可关火。9 起锅盛盘。
2、鲜猪里脊肉，韭菜花，青椒，小米辣，姜蒜，豆瓣酱。 准备： 里脊肉洗净切丝，放入底盐和少许水抓揉，只到起粘(让底盐和水份融入其中)，然后加入一勺鸡精，半勺耗油，一勺红薯粉，三分一勺胡椒和白糖，半勺酱油抓均匀，紧接着加入一勺芝麻油封住水份.(这样会让里脊肉炒制后很嫩滑)。
3、韭菜花是一种常见的蔬菜，可以制作成多种美味的菜肴。以下是一些常见的韭菜花的吃法：韭菜花炒蛋：这是一道非常简单的家常菜，将韭菜花和鸡蛋一起炒，可以加入一些调味料如盐、酱油、胡椒粉等，营养丰富，味道鲜美。
4、食材 主料 韭菜花 1斤 叉烧 12块钱 辅料 油 0适量 盐 0适量 步骤 韭菜花摘取花子，洗干净切成一段段！叉烧我买的是瘦叉烧（这个可以看个人的喜好选择肥瘦）放油烧热，加入韭菜花炒香。
