腐竹多久能泡开
1、用冷水泡腐竹，大概要一天(10小时左右)。用温开水泡，大概要4小时。把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右，虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略像豆桨。
2、腐竹泡多久颜色变白变柔软即可。根据我的经验，腐竹泡一般需要20-30分钟左右，才能达到理想的效果。具体的时间还是要根据个人口感和喜好来调整。我们需要准备好适量的腐竹，并将其洗净。然后，将腐竹放入清水中浸泡，水温最好是常温或略微温热的水。如果使用热水泡制，时间可以稍微缩短一些。
3、—3小时左右。将一整根的腐竹掰成小段，可缩短辅助泡发的时间。然后在盆中放入适量的水，水的温度一般是夏季用常温水，冬天用温水即可。在水中加入适量的食用盐，不仅可以加速腐竹的泡发时间，还能让腐竹吃起来更有嚼劲。
4、热水泡开 这是最常用的腐竹泡法，只需将腐竹放入热水中泡5分钟左右即可。冷水泡发 将腐竹放在碗中，清洗5分钟后注入冷水，再盖上碗盖静置20分钟即可。微波炉快速泡发 将腐竹放入微波炉中加热3分钟，取出后翻转，再加热2分钟即可。
5、腐竹一般要泡十个小时左右或者四小时的时间。我们泡发腐竹的方式不一样，所需要的时间也是不一样的，如果平常我们泡发的时候用的是凉水的话，一般需要十个小时左右的时间，但是如果我们用温温的水进行泡发的话只需要四个小时左右的时间就可以了。
腐竹是用冷水还是用开水浸泡
冷水浸泡：泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。温水泡：一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方，然后腐竹就变短了。
腐竹用温水泡，时间不要太长，水要宽些，不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同。要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！用冷水泡腐竹，大概要一天(10小时左右)。用温开水泡，大概要4小时。
泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以了，在用凉水泡的时候，最好用盘子或者其他东西压上，让所有腐竹都能泡到水里。
用冷水泡腐竹，大概要10小时左右；用温开水泡，大概要4小时。把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右，虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样差点不过也能吃。如果是已经泡发好的腐竹不要放在室温下过夜，应该放在冰箱中。
腐竹用冷水浸泡，用热水浸泡会出现外面已经熟烂，里面还是硬芯的情况。材料：干腐竹 辅料：盐 操作步骤：干腐竹剪成10厘米左右的长段。容器中加清水/温水，放适量食盐，搅拌均匀。将腐竹放入水中浸泡（可以找个盘子压在腐竹上面，让腐竹完全沉浸在水中）。
腐竹要泡多长时间?怎么才能把腐竹做好?
1、腐竹多长时间能泡好 腐竹大概要长时间能泡好泡20分钟即可。准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。往盆里加入40度左右的温水。加入适量的盐，搅拌均匀。然后，找一个干净的碗碟。将碗碟压在盆里，把腐竹都放进去。最后，等20分钟之后，腐竹就泡发好了。
2、个小时泡法 把腐竹掰成大约15厘米长度的小块，用最笨的方式，浸泡腐竹，凉水4～6个小时才能充分泡软，凉水泡的腐竹，吃起来比较有嚼劲，还不会损失营养物质，冷水浸泡，建议压一点东西，以防止腐竹露出水面，浸泡不均匀。
3、一般按照正常来说，干腐竹泡发是需要4-6个小时，所以要做菜的时候就应该提前泡啦。如果你是用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，可能2小时就可以了。另外，用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟。
