近年来，小餐饮成为新的出路。3月1日，小型餐饮孵化器四川莫比品牌优创科技有限公司(以下简称“莫比优创”)与天威食品、梅花创投、嘉兴品创签署投资战略合作仪式，莫比优创获得a轮1亿元融资，天威食品领投，梅花创投、嘉兴品创参与投资。具体比例尚未透露。
近年来，小餐饮越来越受到餐饮创业者和消费者的青睐，主要是因为其准入门槛低、投入少、运营模式简单、利润高。莫比优创是以小餐馆起家的，主要品牌有路边串、老街叫潘麻辣烫、杜野火锅杯等。其中，路边串串和名为潘麻辣烫的老街在小餐馆细分赛道上都有很强的优势。目前，road在全球拥有1300家门店；老街表示，自2021年6月发布品牌以来，一年开店数量超过1000家。
作为投资方代表，天威食品董事、副总裁吴学军表示，莫比优创是天威食品下游连锁餐饮赛道的佼佼者，拥有强大的数字化能力、供应链服务能力和做品牌矩阵的孵化思维。作为复合调味料领域的头部企业，莫比优创的股东和核心供应商，天威食品将全力赋能莫比优创的发展，共同推动小餐饮的高质量发展。
莫比优创创始人、董事长何流介绍，与传统餐饮企业不同，莫比优创的创始团队多来自互联网，因此莫比优创本质上是一家科技公司。数字和信息技术在企业管理中的综合应用是加速其连锁扩张的关键。通过大数据的收集、整理和分析，加盟店的运营水平和管理效率得到了大幅提升，使其品牌更具竞争力。何流表示，本轮融资后，除了后端能力的继续加强，莫比优创还将开始布局前端战略，以“十城千店”为加盟模式，在10个重点城市寻找优质的本地合作伙伴，打造区域落地推广团队。最近，莫比优创还推出了一个新的米粉品牌“正南白起”。
成都市食品行业协会执行会长兼秘书长任伟伟认为，在餐饮标准化、连锁化加速发展的趋势下，注重产业链和产业整合的餐饮企业可以实现高质量发展。他对这一次非常乐观。“只有在正确的轨道上发力，在专业化领域精耕细作，各取所需，整合优势，才能在激烈的竞争中脱颖而出。”
