邳州净蒜标准是什么样的？
邳州净蒜是指在江苏省邳州市种植的一种优质大蒜品种，是当地农产品的代表之一。根据当地相关标准，邳州净蒜的主要标准包括以下几个方面：
1.外观标准：成熟的邳州净蒜应该干燥且表皮无损伤，白色皮膜质地坚韧，没有软点、斑点和腐烂性病害。
2.口感标准：邳州净蒜瓣层应该肉质厚实、紧密而鲜嫩，刻度清晰可见，口感酸甜适中。
3.香气标准：邳州净蒜应该呈现出天然香气，无任何异味。
4.含水量标准：邳州净蒜的含水量应该在13%以下。
5.硫磺残留量标准：邳州净蒜的硫磺残留量应该小于1mg/kg。
通过上述标准的检验，邳州净蒜可以获得相关认证或标签，例如“邳州净蒜”地理标志产品。这些标准有助于保证邳州净蒜的品质和口感，在市场上得到更好的认可和销售。
1、感官特色：蒜头干爽，蒜衣膜较白，形状扁圆形，整齐，横径≥4.5cm，单头重≥40g，每头15瓣至于18瓣，分2层排列。蒜香味浓，辛辣程度适中，营养价值高。
2、理化指标：蒜头产品每100g含水分≤70g，蛋白质≥5g，碳水化合物≥23.6g，大蒜素≥660mg，氨基酸总量≥5.0g。
邳州大蒜亩产多少斤？
邳州大蒜鲜蒜亩产在4500斤左右,干蒜亩产近3000斤。邳州地处黄淮地区，每年的光照与雨量充足，土壤是富含微量元素的黄砂壤，非常有利于大蒜的种植。邳州大蒜种植面积60万亩左右，亩产干蒜2110斤，年产量近80万吨，是全国三大大蒜主产区之一。
