什么是番茄红素?
番茄红素是一种很有效的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力。其抗氧化作用是β-胡萝卜素的2倍，维生素E的100倍；在清除自由基方面，番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。
番茄红素在自然界中主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚以及红色棕榈油中，其中在番茄中的含量最高。
番茄红素，是植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素。成熟的红色植物果实中含量较高，尤以番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜及番石榴等中更为丰富。
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。
番茄红素是一种植物色素，给植物果实带来十分绚丽的红色。番茄红素属于烃类胡萝卜素，不具备β-芷香环结构，是一种不表现维生素A原生理活性的类胡萝卜素。它是番茄中的主要活性成分，其化学性质稳定。
西红柿富含番茄红素,有什么作用呢?
番茄红素具有很好的生物学作用，包括抗氧化作用、降低心血管疾病风险、可能降低某些肿瘤发生的风险、对绝经后女性的骨质酥松可能有一定的保护作用等。因此，番茄红素越来越多应用于功能食品中。
番茄红素的主要功效作用有：第一，它清除自由基的能力比较强，因此对于预防肿瘤，包括前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等等，有很好的抑制癌肿的作用。
西红柿番茄红素的作用 抑制诱变作用 肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生了基因突变，而番茄红就素能够阻断这个过程，发挥抗的癌作用。
番茄红素是一种类似于胡萝卜素的抗氧化剂，但是比它的功效还要强。吃西红柿有利于补充番茄红素，有利于补充维生素，有利于防衰老；男人多吃有利于保护前列腺。想补充番茄红素建议炒熟西红柿再吃。
番茄红素防治癌症 番茄红素能够帮助防治癌症。番茄红素对于消化道癌症、膀胱癌、前列腺癌症等等都有很好的防治作用。番茄红素人体是不能自我合成的，一定要从食物中摄取，平时多吃西红柿对防治癌症有重要意义。
番茄红素的作用： 预防和抑制癌症 最新研究成果表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。
番茄红素的功效与作用
番茄红素是通过在番茄中提取的一种色素，它可以对人体进行一定的保健作用，功效主要是可以软化血管、清除自由基、抗氧化，还有预防肿瘤等一系列的功效。
番茄红素是一种具有强抗氧化的色素，能够帮助有效清除体内的自由基，保持细胞的正常新陈代谢，延缓身体衰老。另外番茄红素还能够保护身体器官组织免受自由基的伤害。3 番茄红素保护心血管 番茄红素能够帮助保护心血管。
平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用蕃茄红素，其解酒效果相当明显，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。
针对于番茄红素片的功效与作用，首先来说是可以对抗癌症，并且还可以有效的预防癌症，对于消化道癌还有膀胱癌都有一定的功效。
番茄红素能抑制癌细胞的增长，有防癌抗癌的作用。番茄红素，能提高人体的免疫力，能抑制人体内动脉硬化的形成，有改善冠心病、高血压、高血脂等心脑血管疾病的功效。番茄红素还有保护粘膜和解酒的作用。
番茄红素的功效与作用【番茄红素的特性和来源】
1、番茄红素的作用番茄红素是从西红柿中提取的色素，对人体有一定的健康作用，功效主要有软化血管、清除自由基、抗氧化、预防肿瘤等一系列功效。临床作用更多的是通过番茄红素的健康作用对人体进行辅助治疗。
2、番茄红素具有优越的生理功能，它不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义，是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。
3、番茄红素有一定的预防癌症的作用。中国医学科学院肿瘤医院临床营养室营养医师孙建平表示，番茄中含有番茄红素，有一定的抗肿瘤作用，每日摄入番茄红素可显著降低肝癌发病率。其次，番茄红素可以抗氧化。
4、番茄红色素的作用1 抗氧化 一般人体据有清除自由基的酶类但自由基产生太多或人体清除能力不足时，就需从外界补充抗氧化剂来维持细胞平衡。
5、番茄红素的功效与作用延缓衰老、增强免疫力：番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。
6、而且，人体内番茄红素的.含量与人的寿命相关。番茄红素还具有抑制低密度脂肪蛋白的氧化和抗紫外线作用。是很有前途的一种功能性天然色素。
